Disparition des arbres
Le karitier met 15 à 20 ans à produire. La Global Shea Alliance estime qu'environ huit millions d'arbres disparaissent chaque année sous la pression agricole et démographique.
Karité
Le karité fait vivre des millions de femmes rurales, mais les arbres disparaissent et la valeur se perd entre intermédiaires. Sankora aide groupements, coopératives et acheteurs à régénérer les parcs, à mieux payer les collectrices et à valoriser leur beurre.
Karité
L'or des femmes de la savane
Selon la Global Shea Alliance, environ 16 millions de femmes collectent ou transforment les noix de karité. L'arbre pousse à l'état naturel dans 21 pays africains, du Sénégal au Soudan du Sud.
Le beurre de karité est utilisé en alimentation, en chocolaterie et en cosmétique. Les femmes collectent les noix, puis les font bouillir, sécher, décortiquer, torréfier et piler.
En Côte d'Ivoire, la filière est concentrée dans le nord et le centre-nord et tenue en très grande majorité par des femmes. Depuis 2025, elle est régulée par le Conseil du Coton, de l'Anacarde et du Karité, qui fixe un prix minimum bord champ.
≈ 16 millionsde femmes collectent ou transforment le karitéSource : Enhanced Integrated Framework, Where's the money in shea? (2021, données Global Shea Alliance)
21pays africains où pousse le karitéSource : Enhanced Integrated Framework, Where's the money in shea? (2021, données Global Shea Alliance)
≈ 40 %des noix de karité du monde viennent du NigeriaSource : NEPC (Nigeria), Shea nut profile
Où elle est cultivée en Afrique
La ceinture du karité en Afrique
Le karité pousse dans les savanes d'Afrique de l'Ouest et du Centre. Les statistiques de production restent limitées, car la récolte est surtout sauvage.
NigeriaPremier producteur mondial de noix de karité.
MaliDeuxième producteur mondial selon le NEPC (2019).
Burkina FasoGrand producteur, nombreux groupements de femmes.
GhanaPrincipal exportateur de noix de karité (FAO, 2007 à 2017).
Côte d'IvoireFilière régulée depuis 2025 par le CCA-K, dans le nord.
BéninCoopératives de femmes actives dans des centaines de villages.
TogoProducteur et transformateur de beurre de karité.
Les défis de la filière
Ce qui menace le karité et ses collectrices
Prix et accès au marché
Les collectrices subissent les variations de prix et vendent souvent via plusieurs intermédiaires. Une part de la valeur ne leur parvient pas.
Stockage et équipement
Le manque de magasins et de matériel limite la qualité et oblige à vendre vite, au moment où les prix sont bas. Un meilleur stockage peut augmenter nettement les revenus des femmes.
Structuration et données
Beaucoup de groupements sont informels et les volumes sont mal connus. Les acheteurs ont besoin de données fiables sur l'origine et les quantités.
Qualité du beurre
La qualité du beurre dépend de chaque étape : séchage des noix, torréfaction, barattage. Les acheteurs de la cosmétique et de l'alimentaire demandent des lots réguliers et documentés.
Ce que demandent les marchés
Des noix et un beurre de qualité régulière (acidité, humidité, impuretés), l'origine et les conditions de travail des femmes documentées, des certifications biologiques ou équitables pour la cosmétique et l'alimentaire, et le respect du prix minimum là où il existe, comme en Côte d'Ivoire.
Comment Sankora vous aide
Comment Sankora peut aider à améliorer la filière karité
La technologie ne règle pas tout. Voici ce que Sankora peut concrètement mettre en place dans la filière, avec des outils simples et fiables, pour mieux connaître le terrain, suivre les actions et prouver les résultats.
Un registre des collectrices et des groupements
Chaque collectrice est enregistrée avec son groupement et sa zone de collecte. Les acheteurs savent enfin d'où viennent les noix et combien de femmes en vivent.
Payer chaque femme à son nom
Chaque achat de noix ou d'amandes est pesé et payé au nom de la collectrice, en espèces ou par mobile money. Son historique de ventes est conservé.
Suivre les stocks des groupements
Les entrées et sorties des magasins sont enregistrées : le groupement sait ce qu'il a en stock et peut vendre au bon moment plutôt que dans l'urgence.
Suivre la plantation de jeunes karités
Les jeunes plants et les arbres protégés sont localisés et suivis année après année : les programmes de régénération des parcs peuvent montrer leurs résultats.