Anacarde

La Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial de noix de cajou brutes, mais l'essentiel part encore à l'export sans être transformé. Sankora aide coopératives, exportateurs et usines à sécuriser un approvisionnement de qualité, à vérifier le prix payé aux producteurs et à rajeunir les vergers.

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Anacarde

L'anacarde, moteur du nord ivoirien

La Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial de noix de cajou brutes depuis 2015. Sa production a dépassé un million de tonnes en 2022 et en 2023.

La filière fait vivre de nombreux ménages dans le nord et le centre du pays. Le Conseil du Coton et de l'Anacarde fixe chaque campagne un prix minimum bord champ et agrée les acheteurs et exportateurs.

L'Afrique de l'Ouest exporte encore l'essentiel de ses noix brutes vers le Vietnam et l'Inde. La Côte d'Ivoire veut transformer la moitié de sa production localement d'ici 2027, ce qui crée des emplois, en majorité féminins, dans les usines.

1erproducteur mondial de noix de cajou brutes : la Côte d'IvoireSource : Économie ivoirienne, prix et production de l'anacarde, campagne 2024

> 1 million tde noix brutes produites en Côte d'Ivoire en 2023Source : Économie ivoirienne, prix et production de l'anacarde, campagne 2024

21 %de la production ivoirienne transformée localementSource : AllAfrica, bilan du Conseil du Coton et de l'Anacarde (juin 2024)

Où elle est cultivée en Afrique

Les pays producteurs d'anacarde en Afrique

L'Afrique produit la majorité des noix de cajou brutes du monde, surtout en Afrique de l'Ouest. La Tanzanie est le grand producteur d'Afrique de l'Est.

Côte d'IvoirePremier producteur mondial, transformation locale en forte hausse.
TanzanieGrand producteur d'Afrique de l'Est, ventes aux enchères encadrées.
NigeriaDeuxième producteur d'Afrique de l'Ouest selon N'kalô (2023).
Guinée-BissauÉconomie très dépendante de l'exportation de noix brutes.
BéninProducteur important, transformation locale encore limitée.
GhanaProduction en croissance, en partie dans la zone de transition.
Burkina FasoProducteur sahélien, quelques unités de transformation.

Les défis de la filière

Ce qui retient la valeur du cajou hors d'Afrique

Transformation locale

Environ 21 % de la récolte ivoirienne était transformée sur place en 2023. Atteindre l'objectif de 50 % exige un approvisionnement régulier et documenté des usines.

Qualité des noix

La qualité dépend du séchage, du stockage et de l'origine. Des noix venues de pays voisins entrent parfois dans les circuits, ce qui inquiète le régulateur.

Prix bord champ

Le prix minimum fixé chaque campagne doit réellement parvenir aux producteurs. Sans enregistrement des pesées et des paiements, il est difficile de le vérifier.

Vergers vieillissants

Beaucoup de vergers d'anacardiers ont été plantés serrés, à partir de noix tout-venant, et vieillissent. Leur rendement baisse alors que la demande des usines augmente.

Dépendance à l'export brut

Près de 84 % de la production ouest-africaine part à l'export, surtout vers le Vietnam et l'Inde. La valeur ajoutée reste en grande partie hors du continent.

Attentes des acheteurs

Les marques d'amandes demandent de plus en plus l'origine, les conditions sociales et l'impact environnemental de leurs approvisionnements.

Ce que demandent les marchés

Un rendement en amandes et une humidité contrôlés, des lots homogènes, la sécurité sanitaire des amandes, le respect des prix et des agréments fixés par le Conseil du Coton et de l'Anacarde, et de plus en plus l'origine et les conditions sociales de production demandées par les grands acheteurs.

Comment Sankora vous aide

Comment Sankora peut aider à améliorer la filière anacarde

La technologie ne règle pas tout. Voici ce que Sankora peut concrètement mettre en place dans la filière, avec des outils simples et fiables, pour mieux connaître le terrain, suivre les actions et prouver les résultats.

Mesurer la qualité à chaque achat

Le rendement en amandes (KOR) et l'humidité sont saisis au moment de l'achat et rattachés au lot. L'usine sait ce qu'elle achète avant le chargement.

Achats et traçabilité des lots

Prouver le prix payé au producteur

Chaque achat enregistre le prix bord champ réellement payé, comparable au prix plancher officiel. Coopérative et acheteur peuvent le démontrer, achat par achat.

Achats et traçabilité des lots